UNION FEMININE DE CRISSIER

Les coulisses du marché d'automne

Le mercredi préparation de la pâte à merveilles

Recette

60  oeufs + 2
1 kg de sucre
2 lt de crème
50 gr. de sel
2 1/2 dl. de kirsch

Mélanger environ 15 minutes

Ajouter 8 kg de farine
(en garder un peu au fond du 8ème kilo)
Laisser travailler une heure

Ajouter 250 gr de beurre
Laisser travailler 15 minutes

Laisser reposer 24 h. à couvert (plastic + linge)

Le lendemain

Fractionner la pâte en petites boules qu'il faut étendre le plus finement possible en farinant la table très parcimonieusement

Une fois étendue, passer la roulette dentelée sur la merveille (3 fentes)
et la jeter dans la friteuse ronde dans laquelle on aura fait chauffer
(env. 200 degrés) un mélange de graisse de coco, beurre à rôtir et graisse végétale.

Cette recette permet de faire plus de 500 Merveilles

Le mercredi préparation de la pâte à gâteaux

Recette pour 10 kg de farine

3 kg de matière grasse (2,5 kg de beurre,
1 kg de margarine et 1/2 kg de saindoux)
250 gr. de sel
5 lt d'eau

Le marché

Quelques pièces d'artisanat

Les hiboux

Et les traditionnelles confitures

Les pains confectionnés par les fourniers

Les légumes pour le papet qui est servi en fin d'après-midi

Le cadeau-surprise de la voirie
(le char fleuri en l'honneur du 40e marché)

Les 4 présidentes qui se sont succédées à l'UFC
depuis sa fondation il y a 40 ans

Le voyage au Lac de Garde

Desenzano

Excursion à Sirmione

Les Boutiques

Excursion à Vérone

Dégustation de mignardises

Confection des coussins du coeur

Ces coussins confectionnés dans bien des pays sont remis aux hôpitaux

par une association et destinés aux dames qui ont souffert

d'un cancer du sein.

Un formidable élan de solidarité à travers le monde.

L'Union Féminine de Crissier a confectionné 50 coussins

Course surprise 2014

Chamonix par le col de la Forclaz 

Visite de Chamonix en petit train touristique

Le repas de midi

(tartiflette et salade)

Le train de Montenvers

et visite de la grotte glaciaire

Course surprise 2013

Arrêt café-croissants à la pinte des Colombettes

Visite du village de Gruyères (sous la pluie)

Musée du bouton à Estévennens-dessus

Musée du papier peint à Mézières (Fribourg)

La décoration du refuge pour le repas de Noël à Montassé

Marché d'automne 2012

Le stand pâtisseries

Et les bijoux

Course surprise 2012

Visite du château de Grandson

Balade en bateau jusqu'à Morat et temps libre

La préparation du marché

Tôt dans la matinée - La préparation des gâteaux

La cuisson du pain par les fourniers

La confection des canapés et des sandwichs

La mise en place de la tombola

Les stands sont prêts

Dès 18h. le papet

Avant de manger il est recommandé de prendre son ticket auprès de la caissière

La tombola spéciale

Course surprise en mai 2011

Visite de la ville d'Aarau

Un marché très coloré

Visite du musée Bally